三聚氰胺在皮蛋、咸鸭蛋等蛋制品的检测方法

      就在大连“佳之选”新鲜鸡蛋在香港被查出“三聚氰胺”之后，昨天又有消息称，湖北和山西两地的两家品牌鸡蛋被测出三聚氰胺指标超标，分别是湖北京山鹏昌农产品有限公司生产的鸡蛋（在香港检出）和山西省长治市绿色生物发展中心生产的“慈云祥”牌土鸡蛋（在杭州检出，三聚氰胺含量每公斤达3.5毫克）。

　　 记者昨天从南京市质监部门证实，该市已经开始启动三聚氰胺检测机制，检测范围除了新鲜鸡蛋之外，已经涉及到了诸如皮蛋、咸鸭蛋等蛋制品，相关数据将及时公布。该人士表示，就目前而言，南京市场上还暂未发现湖北和山西产的这两种品牌鸡蛋在销售。

　　据了解，南京市质监部门已经启动了检测机制，有的企业已经主动开始将销售或者是自己生产的新鲜鸡蛋拿来检测，而检测的内容无一例外都是是否含有三聚氰胺。与此同时，记者了解到，除了对新鲜鸡蛋进行检测之外，南京市质监部门已经开始将三聚氰胺检测的触角，伸向了皮蛋、咸鸭蛋等蛋类制品。一位检测人员告诉记者，由于鸡蛋粘稠度较高，因此检测实验的时间相对于检测牛奶要长些，不过数据也将在第一时间进行公布。

　　与此同时，记者还从南京市工商部门了解到，他们已经发出通知，建议相关超市和卖场，在进货的时候最好让生产厂家提供蛋类产品的相关检测报告。

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